万方期刊网,快速职称u乐国际娱乐平台发表权威机构

  1. 热门搜索:
您的位置:首页 > 万方期刊网 > u乐国际娱乐平台分类> 活性酵母对三黄鸡产蛋性能和蛋品质的影响

活性酵母对三黄鸡产蛋性能和蛋品质的影响

来源:万方期刊网  时间:2017-10-24 09:24:07  点击:

作者:苏江伟  刘璐  谢植鑫  蓝德财 梁明振

  摘要:实验选用28周龄的产蛋三黄鸡在相同环境条件下随机分为3组处理,分别添加0、0.5、0.8g/kg活性酵母,计算产蛋鸡产蛋率、平均蛋重、死淘率、料蛋比及测定相关蛋品质,研究活性酵母对三黄鸡产蛋性能的影响。试验结果表明:0.8g/kg活性酵母可以显著提高产蛋率;0.5g/kg水平可显著提高平均蛋重,0.8g/kg水平达到极显著;2个酵母水平组都极显著减低料蛋比。在蛋品质方面,平均蛋壳强度、蛋壳蛋白高度、蛋白重、蛋壳厚度有显著或极显著提高。说明活性酵母对三黄鸡产蛋性能和蛋品质有促进作用。
  关键词:活性酵母生产性能蛋品质
  活性酵母作为一种兼性厌氧菌,可以调节肠胃菌群平衡,分泌淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶等多种消化酶,促进机体对营养物质的消化吸收。酵母本身亦是营养物质,其蛋白质含量高,氨基酸比例相对平衡,是一种优质的蛋白质源。申爱华、胡来根[1]等报道,5%酵母可显著提高产蛋鸡产蛋率及降低破蛋率。
  1试验材料与方法
  1.1试验材料
  本实验所用的药品是活性饲用活性干酵母(畜用),纯度高达99%以上,其酵母活细胞数≥200亿个/克,水分≤6%。
 
 
  1.3试验处理
  试验选取28周龄产蛋高峰期、产蛋性能相似的健康三黄鸡810羽,随机平均分为1、2、3组,分别添加0、0.5、0.8g/kg活性酵母,时间为产蛋第28~32周。
  1.5试验测定指标
  生产性能:产蛋率、平均蛋重、料蛋比。鸡蛋品质:哈夫单位、蛋壳强度、平均蛋壳蛋白高度、蛋壳重量和蛋壳厚度、蛋黄颜色,
  2试验结果与分析
  2.1日粮中添加活性酵母对产蛋鸡生产性能的影响
  从表3看,与1组比较,2、3组平均产蛋率分别提高0.84%(P>0.05)、1.59%(P<0.05),说明添加0.8%活性酵母对提高产蛋鸡的产蛋率有显著效果;平均蛋重分别提高2.70%(P<0.05)、3.67%(P<0.01);平均料蛋比分别极显著降低8.78%、10.69%。
  表3日粮中添加活性酵母对产蛋鸡生产性能的影响
 
  指标
  组别1组2组3组
  平均产蛋率%76.49±0.58a77.13±0.48ab77.71±0.91b
  平均蛋重(g)42.23±0.56aA43.37±0.42bAB43.78±0.75B
  平均料蛋比2.62±0.05A2.39±0.07B2.34±0.05B
  2.2日粮中添加活性酵母对蛋品质的影响
  由表4可知,在饲粮中添加活性酵母对平均蛋形指数、平均比重、蛋黄比色、蛋黄重没有显著影响(P>0.05)。其他方面,与1组比较,2组、3组平均蛋壳强度分别极显著提高5.33%、6.09%,平均蛋壳蛋白高度提高4.58%(P<0.01)、3.39%(P<0.05),平均蛋白重显著提高5.10%、4.88%,蛋壳厚度显著提高15.15%、18.18%,平均蛋壳重有提高趋势。
  表4日粮中添加活性酵母对蛋品质的影响
 
  指标
  组别1组2组3组
  平均蛋形指数1.30±0.031.32±0.031.32±0.03
  平均比重1.0901.0951.095
  平均蛋壳强度(Kg/C㎡)3.94±0.12A4.15±0.05B4.18±0.06B
  平均蛋壳蛋白高度(mm)5.02±0.11aA5.25±0.07B5.19±0.10bAB
  平均蛋黄比色777
  平均蛋壳厚度(um)0.33±0.03a0.38±0.03b0.39±0.04b
  平均蛋白重(g)22.76±0.66a23.92±0.25b23.87±0.73b
  平均蛋黄重(g)13.17±0.1113.03±0.3313.56±0.55
  平均蛋壳重(g)5.05±0.115.17±0.095.22±0.13
  3讨论
  3.1日粮中添加活性酵母对产蛋鸡生产性能的影响
  提高产性能,单位生产成本便降低,进而可提高经济效益。据刘庆华[2]报道,100g/t活性干酵母添加组产蛋率极显著或显著提高;300g/t添加组产蛋率无显著差异,破蛋率显著增加;600g/t添加组产蛋率显著降低,14~33d破蛋率显著增加,表明适量添加活性干酵母可改善产蛋率,但过量添加则会降低。适量添加活性干酵母可以改善胃肠菌群结构,促进整个肠道酵母菌、乳酸菌、纤维素菌等有益菌繁殖,提高其浓度及活力,从而促进动物对营养物质的消化、吸收和利用,提高产蛋鸡营养物质的摄入量。本结果表明,饲粮中添加0.8g/kg高活性酵母对蛋重影响显著,产蛋率也有提高。据文献报道,活性酵母可以提高饲料转化率,增加营养摄入量,从而提高产蛋重。料蛋比方面,2、3组比1组提高。活性酵母提高饲料利用率和产蛋率,进而降低料蛋比。
  3.2日粮中添加活性酵母对蛋品质的影响
  在日粮中添加活性酵母对蛋品质影响的文献目前还比较少。本实验结果表明,添加活性酵母可以显著或者极显著提高蛋壳强度、蛋白高度和蛋壳厚度。可能是酵母促进日粮中钙的吸收,增加血液中钙含量,从而达到提高蛋壳强度和蛋壳厚度的效果。营养满足需要时,蛋白和蛋黄受机体营养转化影响较大,或者说是遗传力占主要因素。
  4小结
  鸡蛋的形成是一个复杂的过程,受遗传、疾病、营养和管理等因素影响。本实验结果显示,在产蛋三黄鸡日粮中添加活性酵母可提高产蛋性能和蛋品质,能长期作为三黄产蛋鸡产蛋性能促进剂使用。
  参考文献
  [1]申爱华,胡来根,周蔚,等.饲料酵母对产蛋鸡生产性能的影响[J].江苏农业科学,2003(05):90-91.
  [2]刘庆华,杨晓娇,李艳红.活性干酵母添加水平对产蛋初期铁脚麻种鸡生产性能的影响[J].家畜生态学报,2009,30(5):66-69.
  [3]武书庚,刘质彬,齐广海,等.酵母培养物对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[J].动物营养学报,2010,22(2):365-371.

活性酵母对三黄鸡产蛋性能和蛋品质的影响相关期刊: